Pembuatan keju

oleh : Friska Rosni Aprilia XI PS 2




  Pembuatan keju adalah proses yang dilakukan untuk mengolah susu hingga menjadi berbagai jenis keju. Pembuatan keju pada dasarnya sama walaupun ada ratusan jenis keju yang diproduksi di seluruh dunia.[1] Keju memiliki gaya dan rasa yang berbeda-beda, tergantung jenis air susu yang digunakan, jenis bakteri atau jamur yang dipakai dalam fermentasi, lama proses fermentasi maupun penyimpanan ("pematangan").[1] Faktor lain misalnya jenis makanan yang dikonsumsi oleh mamalia penghasil susu dan proses pemanasan susu.[1] Ada lima tahapan utama dalam pembuatan keju.[2]

Pengasaman

Susu dipanaskan agar bakteri asam laktat, yaitu Streptococcus and Lactobacillus dapat tumbuh.[2] Bakteri-bakteri ini memakan laktosa pada susu dan merubahnya menjadi asam laktat.[2] Saat tingkat keasaman meningkat, zat-zat padat dalam susu (protein kasein, lemak, beberapa vitamin dan mineral) menggumpal dan membentuk dadih.[2]
Pengentalan

Bakteri rennet ditambahkan ke dalam susu yang dipanaskan yang kemudian membuat protein menggumpal dan membagi susu menjadi bagian cair (air dadih) dan padat (dadih).[3] Setelah dipisahkan, air dadih kadang-kadang dipakai untuk membuat keju seperti Ricotta dan Cypriot hallumi namun biasanya air dadih tersebut dibuang.[2] Dengan bantuan sebuah alat yang berbentuk seperti kecapi, dadih keju dihancurkan menjadi butiran-butiran.[3] Semakin halus dadih tersebut maka semakin banyak air dadih yang dikeringkan dan nantinya akan menghasilkan keju yang lebih keras.[3]

Rennet mengubah gula dalam susu menjadi asam dan protein yang ada menjadi dadih.[3] Jumlah bakteri yang dimasukkan dan suhunya sangatlah penting bagi tingkat kepadatan keju.[3] Proses ini memakan waktu antara 10 menit hingga 2 jam, tergantung kepada banyaknya susu dan juga suhu dari susu tersebut.[3]

Sebagian besar keju menggunakan rennet dalam proses pembuatannya.[3] Namun zaman dahulu ketika keju masih dibuat secara tradisional, getah daun dan ranting pohon ara digunakan sebagai pengganti rennet.[3]
Pengolahan dadih

Setelah pemberian rennet, proses selanjutnya berbeda-beda.[2] Beberapa keju lunak dipindahkan dengan hati-hati ke dalam cetakan.[2] Sebaliknya pada keju-keju lainnya, dadih diiris dan dicincang menggunakan tangan atau dengan bantuan mesin supaya mengeluarkan lebih banyak air dadih.[2] Semakin kecil potongan dadih maka keju yang dihasilkan semakin padat.[2]
Persiapan sebelum pematangan
Pencetakan

Saat dadih mencapai ukuran optimal maka ia harus dipisahkan dan dicetak.[3] Untuk keju-keju kecil, dadihnya dipisahkan dengan sendok dan dituang ke dalam cetakan. Untuk keju yang lebih besar, pengangkatan dari tangki menggunakan bantuan sehelai kain.[3] Sebelum dituang ke dalam cetakan, dadih tersebut dikeringkan terlebih dahulu kemudian dapat ditekan lalu dibentuk atau diiris.[3]
Penekanan

Keju haruslah ditekan sesuai dengan tingkat kekerasan yang diinginkan.[3] Untuk keju lunak, penekanan biasanya tidak dilakukan karena berat dari keju tersebut sudah cukup berat untuk melepaskan air dadih.[3] Begitupun halnya dengan keju iris, berat dari keju tersebut menentukan tingkat kepadatan yang diinginkan.[3]} Meskipun demikian, sebagian besar keju melewati proses penekanan. Waktu dan intensitas penekanan berbeda-beda bagi setiap keju.[3]
Pengasinan

Setelah keju dibentuk,dilakukan penambahan garam agar keju tidak terasa tawar.[3] Keju dapat diasinkan dengan empat cara yang berbeda.[2] Bagi beberapa keju, garam ditambahkan langsung ke dalam dadih.[2] Cara yang kedua adalah dengan menggosokkan atau menaburkan garam pada bagian kulit keju.[2] Hal ini menyebabkan kulit keju terbentuk dan melindungi bagian dalam keju agar tidak matang terlalu cepat.[2] Beberapa keju-keju yang berukuran besar diasinkan dengan cara direndam dalam air garam.[2] Perendaman keju bisa menghabiskan waktu berjam-jam hingga berhari-hari.[3] Cara yang terakhir adalah dengan mencuci bagian permukaan keju dengan larutan garam.[2] Selain memberikan rasa, garam juga membantu menghilangkan air berlebih, mengeraskan permukaan, melindungi keju agar tidak mengering serta mengawetkan dan memurnikan keju ketika memasuki proses maturasi.[3]
Pematangan

Pematangan (ripening) adalah proses yang mengubah dadih-dadih segar menjadi keju yang penuh dengan rasa.[4] Pematangan disebabkan oleh bakteri atau jamur tertentu yang digunakan pada proses produkso.[4] Karakter akhir dari keju banyak ditentukan dari jenis pematangannya.[4] Selama proses pematangan, keju dijaga agar berada pada temperatur dan tingkat kelembaban tertentu hingga keju siap dimakan.[2] Waktu pematangan ini bervariasi mulai dari beberapa minggu untuk keju lunak hingga beberapa hari untuk keju keras seperti Parmigiano-Reggiano.[2]
Teknik khusus

Beberapa teknik dapat dilakukan sebelum proses pematangan untuk memengaruhi tekstur dan rasa akhir keju:
Peregangan (Stretching)

Dadih diusung dan lalu diadoni dalam air panas untuk menghasilkan tekstur yang berserabut.[5] Contoh keju yang melewati proses ini adalah keju Mozzarella dan Provolone.[5]
Cheddaring

Dadih yang sudah dipotong kemudian ditumpuk untuk menghilangkan kelembaban.[5] Dadih tersebut lalu digiling untuk waktu yang cukup lama.[5] Contoh keju yang mengalami proses ini adalahkeju Cheddar dan Keju Inggris lainnya.
Pencucian

Dadih dicuci dalam air hangat untuk menurunkan tingkat keasamannya dan menjadikannya keju yang rasanya lembut.[5] Contoh keju melewati proses pencucian adalah keju Edam, Gouda, dan Colby.
Pembakaran

Bagi beberapa keju keras, dadih dipanaskan hingga suhu 35 °C(95 °F)-56 °C(133 °F) yang kemudian mengakibatkan butiran dadih kehilangan air dan membuat keju menjadi lebih keras teksturnya.[3] Proses ini sering disebut dengan istilah pembakaran (burning).[3] Contoh keju yang dipanaskan ulang adalah Emmental, Appenzell dan Gruyère.[2

Read More

Nata De Tomato

oleh : Ravena Putri Hidayat XI RPL 2

 

 

Pasti anda masih merasa asing dengan nata de tomato. Sesuai dengan namanya yang mirip dengan nata de coco, nata de tomato adalah suatu produk makanan hasil fermentasi bakteri Acetobacter xylinum yang juga dipakai untuk membuat nata de coco, hanya saja bahan yang dipakai untuk pembuatan nata de tomato adalah sari tomat bukan air kelapa seperti nata de coco.

            Menurut saya, nata de tomato cukup menarik untuk dibisniskan karena masih belum popular walaupun sudah ada dan sudah ada penelitian mengenai nata de tomato. Apalagi untuk menjelang bulan ramadhan, pasti nata de tomato cukup menarik untuk bukaan saat buka puasa apalagi bila dikombinasikan dengan es buah.

            Pembuatan nata de tomato tidaklah terlalu rumit, hanya saja membutuhkan waktu 2 minggu untuk mendapatkan hasil yang optimal.

            Adapun cara pembuatan nata de tomato adalah sebagai berikut :

            Bahan :

1.      Stater Acebobacter xylinum

2.      Tomat 1 kg

3.      Air 1 L

4.      Gula

5.      Air cuka

6.      Pupuk ZA 25 gr

Alat :

1.      Panci

2.      Saringan yang halus

3.      Pisau

4.      Baskom

5.      Tatakan untuk memotong

6.      Blender / parutan

7.      Nampan

8.      Kertas Koran

Cara :

1.      Potong tomat kecil – kecil

2.      Parut tomat / blender tomat

3.      Saring hasil parutan / blenderannya campur dengan air.

4.      Rebus hingga mendidih, bila keluar buih buang butir nya hingga bersih

5.      Masukkan pupuk ZA sebanyak 25 gr

6.      Masukkan gula sehingga kadarnya menjadi 9% dari sari tomat agar hasilnya optimal

7.      Masukkan cuka (kadarnya dijelaskan kemudian)

8.      Aduk hingga merata

9.      Taruh di nampan dan tunggu hingga dingin

10.  Setelah dingin, beri Acetobacter xylinum100 mL

11.  Tutup dengan koran hingga rapat

12.  Tunggu hingga 14 hari

13.  Setelah 14 hari, ambil nata, rendam selama 2 hari (setiap hari air diganti)

14.  Setelah 2 hari, rebuts nata dan beri gula sesuai selera. Nata siap dikonsumsi

Untuk pemakaian cuka, saya ingin sharing ke anda untuk hasil yang optimal. Cuka digunakan untuk mengasamkan pH dan pH yang dapat membuat produksi nata de tomato optimal adalah dengan pH = 3, berarti kadar cuka harus 5,62%. Akan tetapi cuka yang dijual kadarnya adalah 25%. Oleh karena itu cuka harus lebih encer. Dengan begitu, anda harus mencampurkan cuka 25% dengan air tomat dengan perbandingan 11 banding 39. Sehingga kadar cuka yang tadi nya 25% berubah menjadi 5.62% sehingga pH nya pun menjadi 3.

Untuk pemakaian gula sehingga takarannya menjadi 9% maka perbandingan banyaknya (lebih mudah dengan perbandingan berat) antara gula dengan sari tomat adalah 5:95.

Kandungan nutrisi nata de tomato yang berwarna putih kemerahmudaan ini adalah karbohidrat 7,25%; protein 0,11%; sukrosa 1,96%; air 97,20%. Stater Acetobacter xylinumdapat dibeli di LIPI dengan harga Rp. 50.000,- untuk 2 botol.

 

Read More

Pembuatan Tape Dari Pisang

Read More

Biosteam Converter Ubah Sampah Jadi BBM Alternatif

YOGYAKARTA, (PRLM).- Inovasi para mahasiswa dalam Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional (Pimnas) ke-25 sangat inovatif, di antara inovasi kreasi biosteam converter (BC) karya mahasiswa Universitas Airlangga (Unair) Surabaya. Perangkat ini mengubah sampah tumbuh-tumbuhan menjadi bahan bakar minyak (BBM).


Dalam presentasinya di loksi Pimnas di Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, Kamis (12/7), Mochammad Safari (ketua tim) menyatakan BC mengubah bahan baku menjadi bioetanol atau alkohol cair dan diproses ulang menjadi uap untuk dikemas sebagai BBM. Kelinci percobaan bakar tumbuhan tersebut becak motor.
Kreasi ini dilombakan dalam Pimnas untuk kategori Program Kreativitas Mahasiswa bidang Teknologi (PKM-T). Tema kreasinya, “Becak Bio Steam: Inovasi Becak Motor Berbahan Bakar Bioetanol Dengan Menggunakan Kombinasi Mesin Motor 2-Tak Dan ketel Uap”.

Pilihan ujicoba pada becak dengan pertimbangan, ini moda khas di berbagai daerah di Indonesia. Kendaraan lainnya bisa saja dijadikan sasaran bioetanol dengan kadar tinggi, yaitu 99 persen (campuran etanol 15 persen dan bensin 85 persen) atau bioetanol 96 persen dan bensin 50 persen. Energi mesin becak dengan BBM bioetanol 60 km per jam. “Kalau terpaksa ya bioetanol 100 persen atau murni, kendaraan bis ajalan walaupun energinya kurang maksimal,” kata dia.

Soal keunggulan bioetanol untuk kendaraan, menurut dia, bahan baku dari tumbuh-tumbuhan dan sampah organik. Itu artinya produk BBM jenis ini ramah lingkungan dan diperbaharui karena kadar gas buang dari mesin pun rendah.

Oleh : Susan. R

Read More

tugas kir

NAMA  :  AGITA PUTRI LESTARI

KELAS    :  XI PG

Manfaat lidah buaya

Manfaat lidah buaya ternyata sangat banyak. Selama ini mungkin kita hanya mengenal lidah buaya sebagai tanaman yang tumbuh di pekarangan rumah dan jarang kita manfaatkan. Namun ternyata, dari hasil berbagai penelitian diketahui khasiat lidah buaya ternyata sangat banyak. Sejak dahulu, manfaat lidah buaya sering kali dipakai sebagai shampo untuk keramas oleh masyarakat Indonesia.
Namun tahukah Anda bahwa Manfaat lidah buaya yang tumbuh di daerah tropis ini memiliki kandungan sekitar 75 jenis zat bermanfaat dan lebih dari 200 senyawa yang dapat digunakan dalam pengobatan herbal. Dengan kandungan yang demikian hebat, manfaat tanaman lidah buaya tidak hanya sebagai bahan shampo untuk keramas, namun juga bermanfaat sebagai tanaman herbal untuk mengobati berbagai macam penyakit.
Contoh manfaat lidah buaya
Beberapa contoh dari khasiat lidah buaya yang dapat kita peroleh adalah sebagai berikut:

• Sebagai Detoksifikasi Racun. Dengan cara membuat Jus Lidah Buaya, berbagai vitamin dan mineral yang terkandung dalam lidah buaya dapat menjadi detoksifikasi (penangkal) racun dalam tubuh Anda.
• Mengatasi Gangguan Pencernaan. Dari hasil penelitian diketahui bahwa kegunaan lidah buaya diantaranya adalah dapat mengatasi refluks asam dan menenangkan esophagus. Hal ini akan menghindarkan Anda dari resiko iritasi usus maupun tukak lambung, sehingga pencernaan Anda akan semakin sehat.
• Manfaat lidah buaya untuk Mencegah Diabetes. Selain sebagai detoksifikasi racun, jus lidah buaya juga mengandung zat yang dapat mencegah resiko diabetes. Dengan rutin mengonsumsi jus lidah buaya, kadar gula darah Anda akan tetap terjaga dan terhindar dari serangan diabetes.
• Membantu Gerakan Usus dalam Pencernaan. Tanaman lidah buaya mengandungAloe lateks. Zat tersebut dapat menghasilkan antrakuinon glycosidesaloin A dan B. Zat-zat tersebut memiliki manfaat sebagai obat pencahar yang kuat dan membantu gerakan usus dalam mencerna makanan.
• Manfaat lidah buaya untuk Merawat Kulit dan Menjaga Berat Badan. Jangan heran apabila jus lidah buaya juga bermanfaat untuk menghilangkan jerawat dan melembabkan kulit. Bahkan, jus lidah buaya juga dapat menurunkan berat badan. Berbagai manfaat tanaman lidah buaya ini telah digunakan oleh nenek moyang kita selama bertahun-tahun.

Berbagai manfaat lidah buaya tersebut dapat Anda coba dirumah. Selain dari kelima contoh diatas, sebenarnya masih banyak lagi manfaat lidah buaya yang tidak bisa saya sebutkan disini. Itulah tanda kekuasaan Tuhan yang luar biasa ada pada sebuah tanaman lidah buaya. Maka, marilah kita manfaatkan dan kita lestarikan dengan sebaik-baiknya tanaman-tanaman yang ada disekitar kita.

MANFAAT DAUN SIRSAK

Manfaat daun sirsak untuk ginjal

Khasiat daun sirsak - Kombinasi khasiat daun sirsak dengan kulit manggis secara sinergis mampu saling melengkapi dalam membantu efektifitas proses pengobatan penyakit kanker ginjal. Berikut ini adalah penjelasan kandungan dan khasiat daun sirsak sebagai obat kanker.
Khasiat daun sirsak selain untuk kanker
Dalam sejarah memperlihatkan bahwa khasiat daun sirsak ini telah diketahui oleh bangsa Indian kuno, yang digunakan untuk menyembuhkan penyakit jantung , asma, liver dan reumatik. Dari fakta tersebut kemudian bermunculan penelitian yang berusaha mengungkap khasiat daun sirsak ini untuk kanker. Hasil penelitiannya sangat luar biasa, daun sirsak menyimpan potensi yang besar untuk menjadi obat herbal kanker
Sebelum tahun 1970, berbagai studi para ilmuwan membuktikan ekstrak pohon sirsak berkhasiat lebih baik dari kemoterapi, bahkan ekstrak daun sirsak bisa memperlambat pertumbuhan kanker. National Cancer Institute telah banyak melakukan penelitian ilmiah pada 1976 dan hasilnya menyatakan batang dan daun sirsak efektif menyerang dan menghancurkan sel-sel kanker.
Penelitian yang dilakukan di Korea juga menemukan bahwa ada satu senyawa kimia yang ditemukan dalam Khasiat daun sirsak, berperan selektif membunuh sel kanker usus besar serta 10.000 kali lebih berpotensi sebagai obat kemoterapi. Selain itu juga senyawa ini selektif memilih sel target kanker sehingga tetap mempertahankan sel-sel yang sehat.
Sedangkan sebuah studi yang dilakukan baru-baru ini menemukan, bahwa  kandungan daun sirsak sangat efektif untuk kanker prostat, pankreas dan paru-paru. Penemuan menakjubkan ini sengaja disimpan selama bertahun-tahun sehingga banyak orang yang tidak menyadarinya.
Berdasarkan 20 tes laboratorium yang sudah dilakukan sejak tahun 1970 bahwa ekstrak dari pohon sirsak sangat bermanfaat, seperti:

• Bisa menyerang sel-sel kanker secara efektif karena tidak membahayakan sel yang sehat, serta tidak menyebabkan rasa mual ekstrim, kehilangan berat badan dan rambut rontok.
• Memiliki target yang efektif dan bisa membunuh sel-sel ganas bagi 12 jenis kanker, termasuk kanker usus besar, payudara, prostat, paru-paru dan kanker pankreas.
• Meningkatkan energi di dalam tubuh.
• Melindungi sistem kekebalan tubuh dan menghindari infeksi yang mematikan.

khasiat daun sirsak untuk ginjal, khasiat air rebusan daun sirsak, manfaat juice sirsak, khasiat daun sirsak untuk darah tinggi, khasiat daun sirsak untuk ginjal

Manfaat jahe untuk mengobati penyakit

Manfaat jahe untuk mengobati penyakit

Manfaat Jahe bagi Kesehatan – cara membuat minuman jahe, resep minuman jahe merah, minuman jahe untuk ibu hamil, minuman jahe instan, minuman herbal, wedang jahe, jahe merah amanah
Manfaat jahe untuk obat batuk

• Cara membuatnya adalah dengan cara sebagai berikut.
• Cuci bersih tiga rimpang jahe sebesar ibu jari, lalu rebus di dalam  dua gelas air
• Didihkan air hingga kurang dari satu gelas.
• Air rebusan jahe dapat diminum dua kali sehari, pagi dan sore hari.

Manfaat jahe untuk masuk angin

• Memarkan tiga rimpang jahe sebesar ibu jari
• Masukkan jahe yang telah dimemarkan tersebut ke dalam dua gelas air bersih dan bubuhkan sedikit gula aren
• Didihkan campuran tersebut selama lima belas menit hingga airnya tersisa setengah
• Kemudian saring ramuan tersebut ke dalam gelas
• Dalam keaadaan masih hangat, minum ramuan tersebut
• Hasil saringan air jahe ini diminum setiap dua kali sehari
• Kedua tersebut memang dapat diatasi dengan membeli obat kelas warung tanpa resep dokter, tapi toh obat-obatan tersebut terlalu banyak zat kimianya. Beda dengan jahe yang alami dan merupakan obat tradisional

Manfaat jahe untuk obat kepala pusing

• Cuci bersih tiga rimpang jahe sebesar ibu jari
• Bakar dan memarkan ketiga rimpang jahe yang telah dicuci tersebut
• Seduh dengan satu gelas air yang dicampur dengan sedikit madu atau gula aren
• Minum sekaligus satu gelas ramuan tersebut

Manfaat jahe untuk sakit pinggang

• Cuci tiga rimpang jahe dan dua buah asam jawa yang sudah masak.
• Parut dan campur dengan asam jawa hingga merata.
• Oles campuran parutan tersebut pada pinggang yang sakit

Manfaat jahe untuk pegal-pegal

• Cuci bersih dua rimpang jahe sebesar ibu jari.
• Bakar dan kuliti kedua rimpang jahe tersebut dan memarkan.
• Rebus memaran rimpang jahe tersebut dengan dua gelas susu segar.
• Minum segelas susu jahe tersebut dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari

Manfaat jahe untuk impotensi atau lemah syahwat

• Cuci dua rimpang jahe sebesar ibu jari.
• Parut kedua rimpang jahe tersebut dan tambahkan segelas air masak.
• Kemudian peras air jahe tersebut.
• Tambahkan air dari satu buah jeruk nipis dan kuning telur dari satu butir telur ayam kampung.
• Lalu campur dengan satu sendok teh bubuk kopi, satu sendok makan madu dan sedikit bubuk lada
• Aduk semua bahan ramuan tersebut dan minum hasilnya seminggu sekali.

Manfaat jahe untuk menambah vitalitas

• Rebus 15 gram jahe merah, 15 gram ginseng, 15 gram cabe jawa, 20 gram lada hitam dalam empat gelas air hingga hanya tersisa dua gelas.
• Satu gelas ramuan tersebut dicampur dengan satu kuning telur dan dua sendok makan madu murni.
• Minum dua kali sehari pada pagi dan sore hari

Manfaat jahe untuk Vitiligo yaitu penyakit kekurangan yang berupa bercak putih pada kulit

• Cuci bersih 30 gram jahe, kemudian blender jahe tersebut.
• Balurkan hasil blender pada kulit yang menderita vitiligo.
• Manfaat jahe untuk cacingan yang diakibatkan oleh cacing gelang. Berikut ini adalah cara mengatasinya.
• Cuci bersih 60 gram jahe segar.
• Lumatkan jahe tersebut dan campur dengan segelas air.
• Saring campuran tersebut dan tambahkan satu sendok makan madu.
• Ramuan tersebut diminum tiga kali sehari.

Manfaat Jahe bagi Kecantikan

• Manfaat jahe bagi kecantikan salah satunya adalah untuk membentuk payudara indah dan motok
• Kupas kulit dua ruas jahe segar.
• Masukkan kedua ruas jahe segar yang sudah dikupas tersebut ke dalam segelas susu murni yang panas.
• Bubuhkan satu sendok teh gula.
• Minum susu jahe tersebut sebelum tidur malam setiap hari.

Manfaat jahe untuk melangsingkan setelah melahirkan

• Keringkan tiga sendok makan beras selama tiga jam
• Rebus 125 gram gula merah, kunyit kecil, satu sendok makan asam, jahe potong dan daun pandan dalam tiga gelas air.
• Saring ramuan tersebut.
• Rebus bubuk, jahe, kunyit dan beras.
• Setelah semua halus, tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam rempah-rempah.
• Saring ramuan tersebut dengan kain bersih dan remas dengan kapur.
• Tamburkan garam secukupnya pada ramuan.
• Minum ramuan tersebut secara teratur agar hasil maksimal. Jika ramuan tersebut kurang manis, tambahkan gula secukupnya

Manfaat jahe untuk terdiri atas dua macam pengobatan, yaitu dari luar dengan ditempelkan pada tubuh dan dari dalam dengan diminum. Cara pengolahannya adalah sebagai berikut.
Pengobatan dari jahe dari luar

• Bakar tiga rimpang jahe sebesar ibu jari
• Cuci bersih dan parut ketiga rimpang jahe tersebut.
• Parutan jahe bakar tersebut ditempelkan pada bagian tubuh yang terserang rematik.

Pengobatan dari jahe dari dalam

• Cuci 20 gram temulawak, 20 gram cabe jawa, 25 gram daun komfrey, 25 gram jahe merah dan 30 gram kumis kucing.
• Iris rimpang jahe dan temulawak tipis-tipis.
• Rebus seluruh bahan-bahan tersebut dalam empat gelas air hingga hanya tersisa dua gelas saja.
• Kemudian minum ramuan tersebut masing-masing satu gelas setiap pagi dan sore.
• Jika tidak kuat dengan rasa ramuan tersebut, Anda dapat menambahkan madu dan jeruk nipis.

Selain beberapa manfaat jahe dan cara pengolahannya yang tersaji di sini, sebenarnya masih banyak lagi manfaat jahe yang lain, di antaranya adalah untuk sariawan, periodentitis, kerusakan gigi, mabuk, jerawat, ketombe, bau kaki, tekanan darah tinggi dan masih banyak lagi

Read More

Dampak negatif penggunaan ac 

 

Dewasa ini kita telah terbiasa hidup berdampingan dengan teknologi modern seperti AC. AC menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari kita, akan tetapi, ternyata AC menyimpan bahaya jika kita tidak menggunakannya dengan bijak.

Menggunakan AC disaat hari sedang panas seperti yang terjadi belakangan ini mungkin sering kita lakukan. Pemakaian AC bukan suatu barang baru lagi bagi kita yang tinggal di perkotaan, atau mereka yang berlama-lama di kantor mengerjakan tugas. Bahkan sekarang banyak model AC yang makin beragam di pasaran. Kita tinggal memilih sesuai kebutuhan, model dan budget tentunya. Tanpa perangkat pendingin itu, rasanya kita yang tinggal di perkotaan yang panas, padat dan penuh sesak ini jadi malas untuk beraktivitas, tidak bisa tidur, bahkan mudah terpancing emosi. Namun kita sekadar mencari kenyamanan AC di tengah iklim tropis yang mudah membuat gerah, tanpa peduli efek buruk di balik kenyamanan hawa dingin yang AC
Apa saja efek negative AC bagi tubuh??? 

1. Obesitas
Sejumlah penelitian menguatkan tudingan bahwa suhu udara yang nyaman menjadi salah satu dari 10 penyebab utama kenaikan berat badan. Suhu udara yang nyaman akan membuat kita malas beraktivitas. Minimnya aktivitas tubuh meniadakan pelepasan energi pembakaran lemak. Akibatnya , timbunan lemak akan terakumulasi dan memicu obesitas. Sebab itu, mereka yang terbiasa hidup di ruangan berpenyejuk ruangan disarankan memiliki jadwal rutin berolahraga untuk membakar lemak tubuh.

2. Sick Building Syndrom
Perbedaan suhu udara antara ruangan berpendingin udara dan luar ruang bisa memengaruhi daya tahan tubuh. Beranjak ke ruang dingin dalam kondisi bercucur keringat usai melakukan aktivitas di bawah sinar matahari bisa mengakibatkan sakit kepala, lemas, bahkan sesak napas. Maka dari itu, jika sedang berkeringat disarankan tidak langsung memasuki ruangan ber-AC.

3. Penularan Penyakit
Hampir semua ruang berpendingin udara minim ventilasi, yang dikarenakan agar udara digin yang dihasilkan oleh AC tidak langsung pergi keluar. Kondisi ini membuat sirkulasi udara tidak lancar dan hanya menghasilkan udara daur ulang. Disaat salah satu penghuninya membawa virus, secara otomatis virus itu akan terperangkap di ruangan sehingga berpotensi menular ke penghuni lain dengan cepat. Agar penyakit tidak menyebar dengan cepat, lebih baik sang penghuni yang membawa virus (sedang sakit) lebih baik tidak berada di ruangan yang sama, atau jika tidak memungkinkan, lebih baik menggunakan AC berteknologi Plasmacluster, Neo Plasma, Virus Doctor, dan sejenisnya yang dapat meminimalis virus yang terdapat dalam ruangan tersebut. 

4. Penuaan Kulit
Mesin pendingin udara bekerja menurunkan temperatur udara dengan menangkap partikel-partikel air di udara untuk memproduksi hawa dingin. Kondisi ini secara tak langsung menurunkan kelembaban udara yang memicu masalah kulit kering.

Jika sebagian besar waktu kita habis di ruang berpendingin udara biasakan menggunakan pelembab ekstra untuk kulit. Kita harus memiliki trik untuk menjaga kelembaban kulit demi mempertahankan elastisitasnya.

by : kalmi

Read More

TUGAS KIR

Nama      : Imas Rahmasari

Kelas      ; X AP2

Cara Membuat Pupuk Organik dan Pestisida Organik

Wednesday, 20 June 2012 15:54 | Written by Administrator | | |

PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR DARI LIMBAH RUMAH TANGGA DAN PESTISIDA SEDERHANA

1. Pembuatan Pupuk Organik Cair dari Limbah Rumah Tangga

Sampah rumah tangga terutama bahan bahan organic atau yang berasal dari makhluk hidup terutama jenis tumbuh tumbuhan yang sudah tidak digunakan lagi apabila tidak langsung dibung maka akan banyak menyebabkan banyak sekali sumber penyakit bagi kehidupan masyarakat.

Maka dari itu pengolahan sampah rumah tangga harus diprioritaskan kususnya untuk sampah organic agar dapat mempunyai nilai tambah dalam penggunaanya. Salah satu cara untuk memberikan niali tambah dalam penggunaan sampah orgaik adalah dengan membuatnya menjadi pupuk organik cair. Pupuk organik merupakan pupuk yang sebagian besar atau seluruhnya terdiri atas bahan organik yang berasal dari tanaman dan atau hewan yang telah melalui proses rekayasa, dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan mensuplai bahan organik untuk memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah.

1. Cincang sampah hijau seperti sisa sayuran, sayuran basi, dan sebagainya
Siapkan tong plastik atau tong bekas wadah cat tembok ukuran 25 kilogram (kg), lengkap dengan tutupnya. Siapkan juga kantong plastik dan beri beberapa lubang sebesar 1 cm. Lubang ini untuk memperlancar sirkulasi air dalam tong.

2. Siapkan tetes tebu atau gula yang sudah dilarutkan untuk mengaktifkan EM4

3. Siapkan EM4 untuk mempermudah proses pelarutan. Untuk membuat EM4 sendiri dapat dilakukan dengan cara mencampur air sumber/air sumur dengan buah-buahan busuk atau tape, kemudian masukkan ke dalam botol air mineral, tambahkan 5 sendok makan gula pasir, kocok sampai hancur, buka tutupnya, biarkan selama 3 hari.

4. Siapkan air sumber/air sumur. Untuk hasil maksimal jangan gunakan air hujan atau air PAM atau air irigasi karena dapat tercemar zat-zat kimia yang dapat menghambat pertumbuhan mikrobia.

5. Campur cincangan sampah hijau, EM4, dan air gula atau tetes tebu ke dalam tong plastik. Sementara itu cincangan sampah hijau dimasukkan ke dalam kantong plastik yang sudah dilubangi. Setelah itu, masukkan kantong plastik ini ke dalam tong plastik dan tambahkan air tanah

6. Ikat kantong plastik berisi sampah hijau itu dan tutup pula tong plastik itu dengan rapat selama tiga minggu (21 hari).

7. Setelah tiga minggu, sampah dalam tong itu tidak berbau dan kelihatan menyusut. Angkat sampah itu hingga air tiris. Sampah dari dalam plastik menjadi pupuk padat, sedangkan air dalam tong menjadi pupuk cair.

2. Pembuatan Pestisida Sederhana

Bahan-bahan yang digunakan adalah pupuk organik yang telah dibuat sebelumnya ditambah dengan empon-empon (jahe, kunyit, brotowali, kencur, dsb.), serta kantong beras. Caranya, empon-empon dimasukkan ke dalam kantong beras, diikat, kemudian dimasukkan ke dalam pupuk organik cair yang sudah jadi, tunggu selama 15 hari

Read More